Kuliner medan , Horas bah...!

Soto medan

Horas bah..kali ini akan dikupas tentang makanan khas wisata kuliner medan.siapa sih yang tidak kenal kota Medan, kota terbesar dipulau Sumatra dan sebagai pintu gerbang untuk memasuki Indonesia dari barat tentu memiliki keunikan tersendiri bagi kota yang satu ini.Maka tidaklah heran kalo semua orang penasaran untuk berwisata ke Sumatra utara khususnya Medan.Dari sekian banyak makanan khas Medan, ada salah satu makanan khas Medan yang sangat menggoda kita untuk segera mencicipinya,yaitu Soto Medan.Anda wajib mencobanya di rumah apabila belum sempat berkunjung ke kota Medan.Berikut akan saya sajikan resep dan cara pembuatannya. 

Soto medan

Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• Air jeruk secukupnya
• 1 helai daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 5 helai daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica halus
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Medan:

• Perkedel kentang
• Sambal cabai rawit
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Nasi hangat

Cara Membuat Soto Medan:

wisata kuliner medan

1. Rendam ayam yang sudah dipotong- potong dengan air jeruk selama beberapa menit, kemudian cuci dan tiriskan.
2. Didihkan 1 liter air. Masukkan ayam, tambahkan garam, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga ayam cukup lunak, lalu angkat.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, kemudian tuangkan ke dalam kaldu.
4. Sementara itu goreng ayam, lalu disuwir- suwir.
5. Masukkan kembali tulang ayam ke dalam kaldu berbumbu, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
6. Masukkan santan kental, masak lagi hingga mendidih dan bumbu benar- benar meresap.
7. Sajikan Soto medan selagi hangat beserta pelengkapnya.

Selamat mencoba ,dan semoga Bermanfa’at…!